Sommaire :

Position du moulin

Les roues horizontales

Les roues verticales

Du bief à la roue

Transmission du mouvement

Du grain à la meule


Un grand nombre d'éléments interviennent lors du passage de l'eau de la rivière à la roue, et dans celui du grain à la farine.

On s'interessera au différents types de roue, organes essentiels du moulin. Les roues horizontales et verticales sont en effet très différentes et mènent à des architectures très différentes.

Une fois la roue en place, il faut y porter l'eau dans de bonnes conditions, à partie du résevoir, le bief.

Le mouvement de la roue est ensuite transmis à la meule. C'est principalement d'elle que va dépendre la qualité de la farine. Il faut donc en prendre soin.

Le grain est transmis à cette dernière à l'aide d'outils développés par les meuniers grâce à leur bon sens.