Simulation directe de l’écoulement dans un Homogénéisateur Haute Pression

 

 

BARRET Luc

Encadré par : ABBAS Micheline
 


Simulation de l'écoulement au sein d'un homogénéisateur haute pression. L'étude à pour but une meilleure compréhension et une quantification des mécanismes à l'origine de phénomènes de ruptures de gouttes dans un écoulement diphasique. L'enjeu est une optimisation des moyens de production d'émulsions, ici dans le domaine de la santé.