Le pin stirrer est utilisé dans de nombreux procédés chez Unilever pour des opérations de mélange, des procédés de cristallisation et pour effectuer de l'émulsification. Cependant, ses caractéristiques de mélange et d'émulsification sont assez mal connues ou très empiriques.

L'objectif de ce bureau d'études industriel est de déterminer ces propriétés.

Le pin strirrer a été représenté en 2D dans une demi-section droite. Une aiguille du rotor a été prise en compte dans un repère mobile.
Les deux graphes suivants présentent les profils de pression et de vitesse relative obtenus avec Fluent.

		Profil de vitesse relative relative